蒜香排骨的做法外酥里嫩
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排骨
蒜香排骨的做法外酥里嫩
蒜香排骨是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是蒜香排骨的做法：
- 准备好排骨、大蒜、盐、生抽、料酒、白糖、生姜。
- 将排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 将大蒜切末，生姜切片备用。
- 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄色，加入大蒜末和生姜片煸炒出香味。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟透入味。
- 最后大火收汁，让汁水变浓稠即可。
这样做出来的蒜香排骨，外酥里嫩，口感极佳，非常适合搭配米饭食用。
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