蒜香排骨的做法 最正宗的做法视频教程
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排骨
蒜香排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入焯水后的猪肋排煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的猪肋排捞出，沥干汤汁备用。
- 将炒锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的生粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
- 将炖好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀，撒上蒜末即可。
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