猪肉的做法及配料
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美食食谱
猪肉的做法：
1. 红烧猪肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味即可。
2. 糖醋猪肉：将猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，热油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入醋、糖、酱油、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟，勾芡即可。
3. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，揉成肉团，放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火炖煮1小时，勾芡即可。
猪肉的配料：
1. 红烧猪肉：猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水。
2. 糖醋猪肉：猪肉、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜、醋、糖、酱油、清水。
3. 红烧狮子头：猪肉、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、香油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水。
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