蒜香排骨的做法 最正宗的做法
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排骨
蒜香排骨的做法 最正宗的做法
蒜香排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
- 准备好排骨、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油、水淀粉。
- 将排骨焯水去血水，捞出备用。
- 大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，放入大蒜和生姜末爆香。
- 放入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香油，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样做出来的蒜香排骨肉质鲜嫩，口感香脆，非常美味。
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