红娆带红烧带鱼的做法

• 鱼的做法

红娆带红烧带鱼的做法：

1. 准备好带鱼、红娆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。红娆切成段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入红娆段煸炒。

5. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入煎好的带鱼，小火煮至汤汁浓稠即可。

6. 装盘后撒上葱花即可。

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