巧克力慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
巧克力慕斯蛋糕的做法：
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 80 克
- 巧克力 200 克
- 淡奶油 200 毫升
- 糖 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 水 50 毫升
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将巧克力切碎，放入碗中，加入淡奶油，隔水加热融化。
- 将糖和水放入锅中，煮至糖溶解，取出冷却。
- 将鸡蛋打散，加入糖水中，搅拌均匀。
- 将巧克力混合液倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将巧克力混合液倒入蛋糕模中，放入烤箱中，以 160 度烤 30 分钟。
- 取出冷却，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出脱模，撒上可可粉即可。
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