红烧带鱼的做法 最正宗的做法视频

• 鱼的做法

红烧带鱼的做法：

1. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖，烧开后放入煎好的带鱼，转小火煮至汤汁浓稠即可。

5. 装盘后撒上葱花即可。

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