慕斯蛋糕的做法 配方
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慕斯蛋糕的做法 配方
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、口味清新的蛋糕，非常适合夏天食用。以下是慕斯蛋糕的基本做法和配方：
材料：
- 消化饼干 100克
- 黄油 50克
- 淡奶油 200克
- 芝士 200克
- 糖粉 50克
- 吉利丁粉 10克
- 水 50毫升
- 柠檬汁 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将芝士切成小块，放入搅拌机中，加入糖粉和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将淡奶油打发，加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将吉利丁水加热至完全融化，倒入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出慕斯蛋糕，脱模即可。
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