茶叶蛋的做法和配料有哪些
茶叶蛋的配料：
鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、水。
茶叶蛋的做法：
1. 鸡蛋煮熟后用勺子敲碎蛋壳，不要敲破，让蛋壳上留下裂痕。
2. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油。
3. 大火煮沸后转小火，煮1-2小时，让鸡蛋充分入味。
4. 关火后，让茶叶蛋在锅中浸泡至少2小时，让味道更入味。
5. 取出茶叶蛋，剥去蛋壳即可食用。
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