糖醋排骨的家常做法
糖醋排骨的家常做法
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净切成小段，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽腌制半小时。
- 将腌制好的猪排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨变软。
- 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。
- 锅中留底油，加入适量的白糖，小火煮至糖溶化变色。
- 加入适量的醋和番茄酱，翻炒均匀。
- 将煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让排骨入味。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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