广东炒河粉的做法
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美食食谱
广东炒河粉的做法：
1. 准备食材：河粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜等。
2. 将河粉用温水泡软备用。
3. 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 豆芽、青菜洗净备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入瘦肉煸炒至变色。
8. 加入豆芽、青菜煸炒至变软。
9. 倒入鸡蛋液，煸炒均匀。
10. 加入泡软的河粉，煸炒均匀。
11. 加入盐、生抽、鸡精等调味料，煸炒均匀即可。
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