鸡蛋燕窝的做法大全窍门
鸡蛋燕窝是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是制作鸡蛋燕窝的详细步骤：
- 准备好鸡蛋、燕窝、鸡汤、盐、味精、胡椒粉等食材。
- 将燕窝用清水浸泡至软化，去除杂质。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将鸡汤倒入锅中，加入燕窝，煮沸后转小火煮10分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮2分钟即可。
- 最后加入适量的盐、味精、胡椒粉调味即可。
注意事项：
- 燕窝一定要用清水浸泡至软化，去除杂质。
- 煮燕窝的时候要用小火，否则容易煮烂。
- 加入鸡蛋液的时候要搅拌均匀，否则容易结块。
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