六盘水羊肉粉的做法和配方
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美食食谱
六盘水羊肉粉的做法：
1. 准备羊肉、面条、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、香菜等食材。
2. 羊肉切成小块，用水焯一下去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入羊肉煸炒至变色，加入适量的盐、酱油、料酒和醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊肉变得软烂。
6. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的羊肉汤，撒上香菜即可。
六盘水羊肉粉的配方：
– 羊肉：500克
– 面条：500克
– 葱：适量
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 辣椒：适量
– 花椒：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 醋：适量
– 料酒：适量
– 香菜：适量
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