怎么做鱼翅的做法
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鱼的做法
鱼翅的做法：
1. 将鱼翅泡发至软化，去掉杂质，洗净备用。
2. 准备好炖盅，将泡发好的鱼翅放入盅中。
3. 加入适量的清水，水量要稍微高于鱼翅，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。
4. 盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸2-3小时。
5. 取出炖盅，将鱼翅和汤汁分别盛入碗中，撒上葱花即可。
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