内蒙羊肉粉汤的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 面粉：500克
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 花椒：适量
- 辣椒面：适量
- 鸡蛋：2个
- 香菜：适量
- 醋：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用水煮至熟，捞出备用。
- 将面粉加水揉成面团，擀成薄饼，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将大葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入煮熟的羊肉，加入盐、料酒、花椒、辣椒面，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入羊肉汤，撒上香菜，淋上醋即可。
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