内蒙粉汤的家常做法
内蒙粉汤是内蒙古地区的传统美食，也是冬季最受欢迎的食品之一。以下是制作内蒙粉汤的家常做法：
材料：
- 面粉
- 熟牛肉
- 大葱
- 姜片
- 盐
- 料酒
- 鸡蛋
- 香菜
- 辣椒油
步骤：
- 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟。
- 将牛肉切成薄片，加入盐、料酒腌制10分钟。
- 大葱切段，姜片切片。
- 将饧好的面团擀成薄片，切成细条。
- 将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将切好的面条放入锅中，煮至面条熟透。
- 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。
- 加入大葱、姜片、盐，煮沸后关火。
- 撒上香菜，淋上辣椒油即可。
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