清炖猪蹄汤的做法
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汤的做法
清炖猪蹄汤的做法
清炖猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肾、润肤养颜的功效。以下是制作清炖猪蹄汤的步骤：
- 准备材料：猪蹄2只、生姜适量、料酒适量、盐适量、水适量。
- 将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛发和污垢。
- 将猪蹄放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒和姜片，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 炖煮过程中，不断撇去浮沫，保持汤的清澈。
- 最后加入适量的盐调味即可。
制作清炖猪蹄汤的关键在于火候和撇去浮沫，这样才能炖出鲜美的汤品。
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