辣椒炒土豆丝的做法
材料：
- 土豆
- 青红辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分备用。
- 青红辣椒洗净，去籽，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红辣椒丝煸炒出香味。
- 加入土豆丝煸炒，加入料酒，糖，鸡精，生抽调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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