糖醋排骨的做法 家常

• 家常菜

糖醋排骨的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 油适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 番茄酱适量
  • 清水适量
  • 红椒适量
  • 青椒适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净切成小段，加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟。
  2. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀后将腌制好的猪排骨均匀裹上。
  3. 热锅凉油，将裹好鸡蛋液的猪排骨放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
  4. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入白糖炒至溶化，加入醋、番茄酱、清水煮开。
  5. 将煎好的猪排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味。
  6. 最后加入红椒、青椒翻炒均匀即可。

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