醋溜土豆丝的做法

• 排骨, 豆腐

醋溜土豆丝的做法：

1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2. 锅中加入适量油，烧至六成热，放入土豆丝炸至微黄色，捞出沥干备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、糖、醋、鸡精和少许清水，烧开后加入土豆丝翻炒均匀即可。

4. 出锅前撒上葱花即可。

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