炒土豆丝的做法 最正宗的做法
炒土豆丝是一道非常常见的家常菜，下面是最正宗的做法：
1. 准备土豆，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油，油温热后放入土豆丝，用中小火煸炒至土豆丝微黄，捞出沥干油分备用。
4. 热锅凉油，油温热后放入葱姜蒜末和辣椒丝，煸炒出香味后放入土豆丝，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
5. 出锅前可以加入一些香菜末提味。
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