凉拌腐竹的做法大全图解
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做法大全
凉拌腐竹的做法大全图解
凉拌腐竹是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是几种常见的凉拌腐竹做法：
做法一：蒜泥腐竹
材料：腐竹、蒜、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油。
步骤：
- 将腐竹用温水泡软，切成丝。
- 蒜切末，加入生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油，调成蒜泥汁。
- 将腐竹丝放入碗中，倒入蒜泥汁，拌匀即可。
做法二：麻辣腐竹
材料：腐竹、花生、芝麻、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、醋、糖、盐、香油。
步骤：
- 将腐竹用温水泡软，切成丝。
- 花生炒熟，捣碎，芝麻炒香，切碎，葱姜蒜切末，辣椒切丝。
- 将腐竹丝放入碗中，加入花生碎、芝麻碎、葱姜蒜末、辣椒丝。
- 加入生抽、醋、糖、盐、香油，拌匀即可。
做法三：凉拌腐竹丝
材料：腐竹、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜、生抽、醋、糖、盐、香油。
步骤：
- 将腐竹用温水泡软，切成丝。
- 胡萝卜、黄瓜切成丝，香菜切碎，蒜切末。
- 将腐竹丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜放入碗中。
- 加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油，拌匀即可。
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