猪肉炒扁豆的做法
材料：
- 猪肉（切丝）200克
- 扁豆（去筋，切段）250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟
- 扁豆去筋，切段，焯水备用
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆香
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 加入焯水后的扁豆翻炒均匀
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可
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