油饼的做法和配方 酥脆蓬松
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面食
油饼的做法和配方
油饼是一种非常受欢迎的中国小吃，通常在早餐或下午茶时食用。它的外层酥脆，内部蓬松，口感非常好。以下是制作油饼的配方和步骤：
材料：
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 3克
- 水 150毫升
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。
- 慢慢地加入水，揉成面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵1小时。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团擀成薄片，然后将两片叠在一起。
- 用刀在中间切一刀，然后将两个角拉开。
- 将油烧热，将油饼放入油中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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