凉拌腐竹的做法 最正宗的做法
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凉拌腐竹的做法 最正宗的做法
凉拌腐竹是一道非常受欢迎的凉菜，口感清爽，营养丰富。以下是最正宗的做法：
材料：
- 腐竹 100 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
- 将腐竹用温水泡软，切成细丝。
- 黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱花和香菜切碎备用。
- 将腐竹丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
- 将焯好水的腐竹丝和黄瓜、胡萝卜丝混合在一起，加入盐、醋、生抽、糖、辣椒油拌匀。
- 撒上葱花和香菜即可。
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