去骨肘子的家常做法

• 家常菜

去骨肘子的家常做法

材料：

  • 骨肘子500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将骨肘子洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入骨肘子煸炒。
  3. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  4. 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
  5. 加入清水，没过骨肘子，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至骨肉松软入味即可。

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