茶叶蛋的做法及配料
茶叶蛋的配料：
鸡蛋10个，茶叶10克，八角2个，桂皮1块，料酒适量，酱油适量，盐适量，水适量。
茶叶蛋的做法：
1. 鸡蛋煮熟后，用勺子敲碎蛋壳，不要敲破，让蛋壳上留下裂纹。
2. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过鸡蛋，加入茶叶、八角、桂皮、料酒、酱油、盐。
3. 大火煮沸后，转小火慢慢煮1-2小时，让茶叶和调料的味道充分渗透到蛋里。
4. 关火后，让茶叶蛋在锅里自然冷却，然后捞出来，去掉蛋壳，茶叶蛋就做好了。
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