酱肘子的家常做法
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家常菜
酱肘子的家常做法
酱肘子是一道美味的传统菜肴，以猪肘子为主要材料，配以酱油、糖、料酒等调料，烹制出色泽红亮、肉质鲜嫩、味道鲜美的菜品。以下是酱肘子的家常做法：
材料：
- 猪肘子 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱、姜切成片备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪肘子，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒、酱油、冰糖和水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟。
- 最后收汁即可。
酱肘子的家常做法简单易学，口感鲜美，是一道家庭聚餐的不错选择。
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