粽子的做法和配料
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美食食谱
粽子的配料：
糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、鲍鱼、香菇、红枣、枸杞、花生、五香粉、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、桂皮、草果、丁香、八角。
粽子的做法：
1. 将糯米提前浸泡4-6小时，备用。
2. 猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、五香粉腌制20分钟。
3. 冬笋、香菇、红枣、枸杞、花生、鲍鱼切成小块备用。
4. 将粽叶在开水中焯一下水，捞出晾凉备用。
5. 取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形的口袋。
6. 在粽叶口袋中放入一勺糯米，然后加入一些猪肉、冬笋、香菇、红枣、枸杞、花生、鲍鱼。
7. 再加入一勺糯米，然后放入一个咸蛋黄。
8. 最后再加入一勺糯米，将粽叶包裹住，用细绳系紧。
9. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
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