东坡肉的做法 最正宗的做法

东坡肉的做法:

1. 准备材料:五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮。

2. 将五花肉切成大块,放入开水中焯水,捞出备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮煮开。

4. 将焯水后的五花肉放入锅中,加入适量的清水,水量要没过肉块,大火煮开后转小火慢慢炖煮,炖至肉烂即可。

5. 将炖好的东坡肉捞出,切成小块,码入盘中,再将汁倒入盘中,蒸20分钟即可。

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