东坡肉的做法简单介绍

• 美食食谱

东坡肉的做法简单介绍：

1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮。

2. 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮煮开。

4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，水量要没过五花肉，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂入味即可。

5. 将炖好的东坡肉捞出，切成薄片，码入盘中，再将汁倒入盘中，撒上葱花即可。

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