东坡肉的做法 最正宗的做法视频
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美食食谱
东坡肉的做法：
1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。
2. 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶煮开。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢炖2-3小时，直到五花肉软烂入味。
5. 将炖好的五花肉捞出，切成厚片，码入盘中，将汁倒入盘中，上锅蒸20分钟即可。
6. 最后，将蒸好的东坡肉取出，切成薄片，码入盘中，淋上汁即可。
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