溜肉段的做法东北口味
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溜肉段的做法东北口味
溜肉段是东北地区非常有名的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作溜肉段的步骤：
- 准备好猪肉，切成长条状的肉片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
- 将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出备用。
- 准备好葱姜蒜，切成末状备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的肉片煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、水淀粉翻炒均匀。
- 最后加入青红椒段翻炒均匀即可。
这样一道美味的溜肉段就做好了，口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
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