茶叶蛋的做法 家常简单

茶叶蛋的做法 家常简单

茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃,制作简单,口感鲜美。以下是茶叶蛋的做法:

  1. 准备好鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油等食材。
  2. 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,煮开后再煮10分钟。
  3. 捞出鸡蛋,用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳,不要敲破。
  4. 将鸡蛋放入锅中,加入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油等食材,加足够的水,水要没过鸡蛋。
  5. 开火煮沸后,转小火煮1-2小时,让茶叶和调料的味道充分渗透到鸡蛋里。
  6. 关火后,让茶叶蛋在锅里自然冷却,这样茶叶蛋的味道会更好。
  7. 将茶叶蛋捞出,去掉鸡蛋壳,即可食用。

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