溜肉段的做法东北
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溜肉段的做法东北
溜肉段是东北地区非常有名的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作溜肉段的步骤：
- 将猪肉切成长约5厘米、宽约1.5厘米、厚约0.3厘米的肉片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
- 将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的肉片煸炒，加入盐、酱油、糖、料酒、醋、生抽、老抽、味精、水淀粉翻炒均匀。
- 最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀即可。
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