水煮虾的做法煮几分钟需要放盐吗
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美食食谱
水煮虾的做法
1. 准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、清水。
2. 虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入清水，放入虾，煮至虾变色，捞出备用。
7. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
8. 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、鸡精，煮至汤汁浓稠。
9. 加入虾，煮至虾熟透，关火，加入香油即可。
煮几分钟需要放盐吗
一般来说，煮虾的时间不宜过长，一般3-5分钟即可。在煮虾的过程中，可以根据个人口味适量加入盐，但不宜过多，以免影响虾的口感。
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