肉丸子的做法 最正宗的做法
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美食食谱
肉丸子的做法 最正宗的做法
肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是最正宗的做法：
- 将猪肉和牛肉按照3:1的比例混合在一起，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，顺一个方向搅拌至肉浆起胶。
- 将肉浆揉成肉丸子，大小均匀。
- 将肉丸子放入沸水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，加入适量的水，放入焯好水的肉丸子，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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