鱼香肉丝的做法的教程
鱼香肉丝的做法：
1. 准备食材：猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青红椒、葱姜蒜等。
2. 将猪里脊肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
3. 胡萝卜、木耳、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煸炒均匀。
6. 倒入适量的水，加入盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉调成鱼香汁，煮开后加入煸炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。
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