沙姜干锅鸡的做法

• 美食食谱

沙姜干锅鸡的做法：

1. 准备材料：鸡肉、沙姜、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 沙姜切片，干辣椒剪成小段，姜蒜切末，葱切段，香菜切碎备用。

4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入沙姜、干辣椒、花椒、姜蒜、葱爆香。

6. 将煸炒好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

8. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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