凉拌茄子的做法夏日常见下饭菜好吃爽口做法简单
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美食食谱
凉拌茄子的做法
材料：
- 茄子 2根
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤：
- 茄子洗净，切成细条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 蒜和生姜切末，香菜切碎备用。
- 将酱油、醋、糖、盐、香油混合成调味汁。
- 将焯好水的茄子放入碗中，加入调味汁，拌匀。
- 加入蒜末、生姜末、香菜碎，再次拌匀即可。
提示：
- 茄子焯水的时间不要太长，以免烂掉。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
- 可以根据个人口味加入辣椒油或者花生碎等配料。
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