香酥小黄鱼的做法

• 鱼的做法

香酥小黄鱼的做法

材料：

  • 小黄鱼 500克
  • 盐 适量
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将小黄鱼切成均匀的小块，加入盐、生姜、葱、料酒腌制10分钟。
  3. 将腌制好的小黄鱼块裹上淀粉。
  4. 热锅凉油，将裹好淀粉的小黄鱼块放入锅中炸至金黄色。
  5. 捞出沥干油，即可食用。

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