爆炒干锅鸡的做法

• 美食食谱

爆炒干锅鸡的做法：

1. 准备食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等。

2. 鸡肉切块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 土豆切块，青椒、红椒切段，姜、蒜、葱切末备用。

4. 干辣椒、花椒炒香备用。

5. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。

6. 锅中留底油，放入姜蒜葱爆香，加入干辣椒、花椒炒香。

7. 加入土豆煸炒至微黄，加入青红椒继续煸炒。

8. 加入煸炒好的鸡肉，翻炒均匀。

9. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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