酥炸小黄鱼的做法

• 鱼的做法

酥炸小黄鱼的做法

材料：

  • 小黄鱼500克
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 小黄鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧各切几刀，撒上盐、料酒、姜末腌制10分钟。
  2. 将淀粉均匀地撒在鱼身上，使鱼身均匀地沾上淀粉。
  3. 热锅凉油，将鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆即可。

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