竹笋干锅鸡的做法

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竹笋干锅鸡的做法

1. 准备食材：鸡肉、竹笋、豆皮、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 竹笋切片，豆皮切丝，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5. 加入鸡肉煸炒至变色。

6. 加入竹笋、豆皮继续煸炒。

7. 加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 最后加入香菜即可。

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