清蒸小黄鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法：

1. 小黄鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2. 姜蒜切末，葱切成葱花。

3. 在小黄鱼两面各切三刀，抹上料酒和盐，腌制10分钟。

4. 将腌制好的小黄鱼码放在碗中，撒上姜蒜末和葱花。

5. 锅中加水烧开，放入蒸架，将装有小黄鱼的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8分钟即可。

6. 取出小黄鱼，将蒸鱼汁倒入锅中，加入少许生抽和香油，烧开后淋在蒸好的小黄鱼上即可。

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