牛肉的做法怎么样简单又好吃
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美食食谱
红烧牛肉
1. 牛肉切块，用开水焯水去血水，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
孜然煎牛肉
1. 牛肉切薄片，加入盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉煎至两面金黄色即可。
牛肉炒饭
1. 牛肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 米饭提前一天做好，放入冰箱冷藏。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒均匀。
4. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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