大厨炒十八豆的做法
十八豆是一道非常营养的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是大厨炒十八豆的做法：
材料：
- 豆角
- 蚕豆
- 青豆
- 毛豆
- 黑豆
- 红豆
- 绿豆
- 芸豆
- 赤小豆
- 白豆
- 黑眉豆
- 红小豆
- 绿豆芽
- 黄豆芽
- 豆腐干
- 腰果
- 花生
- 油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 葱姜蒜
做法：
- 将各种豆类洗净，沥干水分，豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将腰果和花生炒香备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 依次放入各种豆类，翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、料酒，继续翻炒至熟透。
- 最后加入炒香的腰果和花生，翻炒均匀即可。
炒十八豆的时候，可以根据自己的口味适量增减豆类的种类和数量，但是一定要注意翻炒均匀，以免糊锅。
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