蒸茄子要多久凉拌茄子的做法
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美食食谱
蒸茄子的做法：
1. 茄子洗净切成条状或者斜切片状，放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到软烂。
2. 取出茄子，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、蒜泥、醋、香油、酱油、辣椒油等调料，拌匀即可。
凉拌茄子的做法：
1. 茄子洗净切成条状或者斜切片状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、醋、香油、酱油、糖、辣椒油等调料，拌匀成汁。
3. 将焯好水的茄子放入汁中，拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可食用。
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