咸鸭蛋黄炒辣椒的做法
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鸡蛋
咸鸭蛋黄炒辣椒的做法
材料：
- 咸鸭蛋黄2个
- 青椒2个
- 红椒1个
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 将咸鸭蛋黄取出，用勺子压成泥状备用。
- 青椒、红椒洗净去籽切丝，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖调味。
- 加入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。
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