排骨南瓜盅的做法
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排骨
排骨南瓜盅的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 南瓜500克
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 南瓜去皮去籽，切成小块；洋葱切成丝。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
- 加入洋葱丝煸炒至变软。
- 加入南瓜块煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到南瓜烂熟。
- 加入盐调味，煮5分钟左右即可。
- 最后淋上一点色拉油即可。
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